为贯彻落实全省提振消费工作大会精神，聚焦“聚力强省建设·建功高质量发展”，培育赛事经济，激发消费市场活力。 泰安市餐饮行业协会会长訾胜军带领泰安东岳山庄、泰山宝盛大酒店、山能国际酒店等10余家会员单位及参赛选手，于2025年4月14日参加了由山东省饭店协会联合山东省财贸金融工会在聊城市莘县举办的 “首届山东省（莘县）果蔬雕刻冷拼技能竞赛”活动。此次活动旨在餐饮行业会员单位能够对接食材资源，加强泰安与聊城两地餐饮行业的深度合作。打造更具辐射力和蔬菜产业交流合作平台。

一、食材供应链考察  

泰安市餐饮行业协会组织会员单位前往“***蔬菜头一县”——聊城莘县，深入考察当地食材供应链。莘县是全国***的瓜菜菌种植基地，年产量超520万吨，拥有完善的农产品加工产业链。考察团走访了规模化蔬菜种植基地（绿色无公害蔬菜供应）。  

二、首届山东省莘县果蔬雕刻冷拼技能竞赛  

本次竞赛旨在弘扬工匠精神，推动餐饮行业技能创新。泰安市餐饮协会选派选手参赛，与全省厨师同台竞技，展现泰安餐饮人的精湛技艺。其中，泰安市参赛选手王健在此次竞赛中，取得了果蔬雕刻一等奖的好成绩。  

三、行业交流与合作洽谈

协会将与莘县餐饮服务协会、本地食材供应商进行深入交流，探讨长期直采合作及特色菜品开发等，助力泰安餐饮企业优化供应链、降低成本。  

此次活动，促进了两地餐饮产业结合，推动了泰安与莘县在食材供应、技术交流等方面的深度合作；提升了泰安厨师技能水平，通过竞赛激发创新思维，培养更多高技能人才。同时，助力乡村振兴，通过餐饮行业带动莘县农产品销售，实现互利共赢，具有深远意义。