随着食品安全问题频频曝光，消费者对餐饮的消费需求也开始不断升级，从以前的“安全、卫生”升级到了健康、天然。
    餐饮品牌不断“向下”溯源追寻好食材，而上游供应商则不断“向上”聚焦专注餐饮市场，餐饮品牌与食材供应商的“联姻”已成为行业发展新亮点。
    2016年是大浪淘沙的一年，餐饮业更是经受了诸多考验，即便如此，新的餐饮店还是一家接一家地开了起来。但，现在的消费者，对吃的需求是什么，这是一个值得探讨的问题。
    2016年9月9日，九毛九携手一加一，在深圳举行“从***初，到更好”发布会。开始使用0添加面粉，宣布全方面开启健康餐饮征程。
    0添加面粉即按照***标准生产的面粉，生产过程中不加任何面粉添加剂。小麦，专用生产线，没有任何添加，保证出品无残留，还原***初的简简单单。
    当工艺遇上原料，一定会激发更高的品质，餐饮界尤其如此。未来餐饮界，健康是1，口味、环境、服务才是后面的0。